ד"ר שרה סיגלטבתור מנהלת הפרוייקט של התוכנית לפיתוח בר קיימה של ברית עולם, רופאים ישראלים על קו המשווה, ד"ר שרה סיגלט עבדה על מנת להבטיח את מעמדה של ברית עולם בתור הספקית העיקרית של סיוע ומשאבים במדינות עם גישה מוגבלת לטיפול רפואי. בשנת 2010, ד"ר סיגלט עמדה בראש צוות מתנדבים של ברית עולם, שנתן עזרה ראשונה ברעידת האדמה ההרסנית בהאיטי. בנוסף, ד"ר סיגלט מפקחת על התוכנית רופאים ישראלים על קו המשווה, אשר שלחה בהצלחה כ-25 משלחות סיוע לאוגנדה.

בנוסף לעבודה עם ברית עולם, ד"ר סיגלט היא מנהלת מרפאת קרית שפרינצק של שירותי בריאות כללית בחיפה. היא גם מלמדת סטודנטים ומתמחים לרפואה בטכניון, ועובדת במרפאת מטיילים בחיפה.

ד"ר סיגלט היא בעלת תואר דוקטור לרפואה עם התמחות ברפואת משפחה, תואר שני בפרמקולוגיה, ותואר ראשון בביולוגיה ממכון הטכניון בחיפה.